Construcción Metodológica

Recuperación de la Memoria Histórica

Memorias de Las Riquísimas

La llegada de las familias, da vida a un nuevo sector.
La historia que sustenta a cada una.
Los sueños que van empujando a “Las riquísimas”.
La historia se sigue construyendo.

Historias vividas en la comunidad José Luis Porma

Así comenzaron nuestras historias:
El dolor de abandonar los estudios para partir a trabajar
La Comunidad y la recolección
La fuerza de nuestras raíces: la identidad y la cultura que recibimos como herencia

Memorias de una historia vivida con sabiduría

Una historia que transcurre entre el mar y el bosque.
En Pellines la recolección forma parte de la vida.
La cultura se construye entre todos.
La recolección es como una terapia que uno se la hace sola.
En Pellines el mar es otra dimensión de la identidad.
El amor está muy presente en la Caleta Pellines.

Recuerdos de la historia vivida por las familias del lote B en el Fundo San Ernesto

Una historia vivida entre el bosque y la minería
El mundo que nos ha rodeado desde nuestra niñez.
Los oficios que nos precedieron.
El mundo que nos ha rodeado desde nuestra niñez.
Nuestros juegos y pasatiempos.
La vida en nuestras familias.

Historia de Las Cañas

Los relatos contados en esta historia nos van introduciendo suavemente en el día a día vivido en la comunidad de Las Cañas desde fines del siglo pasado.

 Intercambio de Experiencias:

Cartilla Deshifrut

“…Antes uno recolectaba y no miraba si el producto era bonito. Pero hoy día uno se exige más porque sa-be que está preparando un alimento para otros”.

Cartilla San José de Colico

El comité de recolectoras de San José se distingue por haber guardado la costumbre de recolectar que aprendieron de niños, la que conocieron con sus abuelos y sus padres. Para ellas y ellos sigue siendo una actividad comunitaria que mezcla lo laboral con la entretención, que guarda su identidad y expresa, como lo veremos en su relato, una cultura que se mantiene viva en la comunidad.

El trabajo de producción en Herbifrut

El trabajo se organiza en relación con la temporada. En Enero secamos frutas y hierbas. Pero si vemos que en los árboles hay fruta madura, nos dedicamos a ella y dejamos las hierbas de lado momentáneamente. Por ejemplo el Sábado y Domingo cor-tamos, el lunes limpiamos y secamos…

Capacitación:

Cartilla Administración

• ¿Cómo registran lo que recolectan?
• ¿Cómo registran el peso de los productos al entrar al horno?
• ¿Cómo registran el peso de los productos al salir del horno?
• ¿Cuando un comprador encarga un pedido o cuando planifican ir a una Feria?
• ¿Cómo saben los productos que tienen en stock?

Registros de la Información

Los registros son una forma de ordenamiento de la información que puede tener diversos usos, de acuer-do a las necesidades de una organización como por ejemplo: capacidad de recolección, pérdida de peso en el procesamiento, registro de pedidos y fecha de entrega